2014
Â
VĂ„ren 2014 bestĂ€mde vi oss för att bygga hus. Det blev ett villa Nybro frĂ„n smĂ„landsvillan. Huset levererades hösten 2014. Mycket arbete har gjort och nu börjar vi bli klara för ett tag. Men med hus finns alltid nya projekt âș
Cheescake med lime
Ca 8-12 bitar
(Vill man ha en tunn kaka rÀcker det att göra en halv smet eller dela smeten i tvÄ formar.)
Ingredienser
4 st Àgg
2 dl strösocker
400 g philadelphiaost
2 tsk vaniljsocker
4 dl vispgrÀdde
Rivet skal frÄn en lime
Saften frÄn en lime
20 st digestivekex
Flytande smör
Du behöver:
3 skÄlar att vispa i.
Elvisp.
Steg för steg:
Smula ner digestivekex i botten pÄ en form med löstagbarkant. Blanda ner lite flytande smör sÄ blir inte botten sÄ smulig.
Dela pÄ Àggulor och Àggvitorvitor och lÀgg dem i var sin skÄl.
Vispa Àggulorna och sockret pösigt.
Mosa osten och blanda den med vaniljsockret. Rör sedan ner det med Àggulorna och sockret.
Vispa grÀdden i en annan skÄl och rör ner den i blandningen med Àgg och ost.
Vispa Àggvitorna hÄrt till ett skum i en ytterligare en skÄl och rör försiktigt ner dem i smeten.
Riv skalet pÄ en lime och rör ner i smeten samt pressa saften frÄn 1-2 lime och rör ner i smeten.
HÀll smeten i formen och stÀll i frysen nÄgra timmar.
Ta upp kakan ca 30 min innan den ska serveras och tag av kanten pÄ formen.
Dekorera med limeskivor.
